鱼池里基本没什么鱼了，只有零星几条大小不均匀的鱼。
算了算账，毛利润有差不多小五十块，净赚也快四十了。
杀鱼剩下的鱼泡，鱼油，鱼籽也没浪费，都在旁边的小盆子里。这是叶焕英嘱咐的。
现在的人大部分都不知道这些能吃，叶焕英可是知道，而且很爱吃。
这些在后世的一些地方，比鱼卖的还贵，现在没人买也不能浪费，干脆中午吃这个吧。
鱼籽鱼油用清水冲一下控干，鱼泡用牙签扎破防止油嘭出来，青椒切粒，葱姜蒜切末。
然后把锅烧热，锅内放油。放入葱姜蒜煸出香味。
放入花椒、大料、小茴香。放入红辣椒煸出香味。锅中放入控干水分的鱼杂。
将鱼杂煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。烹入醋、酱油、料酒。
放入开水。大火煮开。关小火盖盖焖5分钟。
加入盐、胡椒粉调味。加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。撒入青椒粒出盘即可。
内容未完，下一页继续阅读