很快,一股浓郁的香味弥漫而出,夹杂着些微辛辣的味道,闻之便勾起人心中浓厚的食欲。
李桑稍微整理了下灶台,接着先将炸好的小鱼干放到小雪面前,再端来两碗面,一碗给零,一碗放在桌上。
“好香……店长桑,你做的是拉面喵?”小雪一边扒拉着自己面前的小鱼干,一边不忘盯着桌上的面。
“确切地说,是牛肉面,”李桑纠正,道,“跟寿司国的拉面不一样。”
小雪突然顿住,语气震惊:“莫非,是号称‘中华第一面’的那种金城牛肉面喵?”
李桑扑哧一笑,道:“金城牛肉面确实号称中华第一面,但我的做法并不正宗,我没去过金城,这是我根据美食纪录片和食谱自己研究的。”
金城牛肉面风味独特,有自己的标准,讲究“一清二白三红四绿五黄”,就是说要汤清,萝卜白,辣椒油红,香菜蒜苗绿,面条黄亮,是吃货国最有名的面食之一。注1
李桑前世因为心脏病,就算放假多数时候也是宅在家里,没去过金城实地学习,当然不敢说自己的做法正宗。
他的牛肉面是在对烹调感兴趣后,专门研究了所能找到的所有数据,并根据纪录片还原出来的做法。
其实单从卖相上看,他做的面跟原产地的并没什么差别,而味道上,尝过的人都说好吃,连口味刁钻的哥哥也说过比正宗的金城牛肉面更好吃。
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